Home Kuliner

Cara Memasak Sayur Casim yang belum banyak di ketahui emak-emak

fijisan
fijisan
Updated: • • min read
Table of Contents
casim

Cara Memasak Sayur Casim yang belum banyak di ketahui emak-emak

Berikut adalah resep memasak sayur caisim agar disukai anak-anak, dengan tips dan variasi untuk menambah kelezatan dan menarik perhatian mereka.

Bahan-bahan:

  • 200 gram caisim, cuci bersih dan potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 wortel, kupas dan potong kecil-kecil
  • 50 gram jagung manis, pipil
  • 50 gram kacang polong
  • 50 gram daging ayam atau udang, potong kecil-kecil (opsional)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Persiapan Bahan:

  • Cuci caisim dengan air bersih untuk memastikan tidak ada kotoran atau pestisida yang tertinggal.
  • Kupas dan potong wortel menjadi bentuk korek api untuk menambah variasi tekstur.
  •   Jika menggunakan daging, cuci bersih dan potong kecil-kecil agar lebih mudah dimakan.

2. Menumis Bahan:

  • Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
  • Masukkan potongan daging ayam jika digunakan. Tumis hingga berubah warna dan matang.

3. Memasak Sayuran:

  • Masukkan irisan wortel dan jagung maniis ke wajan. Tumis 2-3 menit hingga agak layu.
  • Tambahkan caisim dan kacang polong. Aduk rata.

4. Menambahkan Bumbu:

  • Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
  • Beri garam dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata 

5. Penyajian:

  • Angkat dan sajikan sayur caisim dalam piring saji.
  • Untuk menarik perhatian anak-anak, Anda bisa menyajikan dengan hiasan tambahan seperti tomat ceri atau bentuk-bentuk menarik dari sayuran lain.

Tips Agar Disukai Anak-anak:

1. Bentuk dan Presentasi:

  • Potong sayuran dalam bentuk yang menarik dan mudah dipegang oleh tangan kecil anak-anak.
  • Gunakan cetakan kue untuk membentuk wortel atau sayuran lain menjadi bentuk-bentuk lucu seperti bintang atau bunga.

2. Tambahkan Warna:

  •  Kombinasikan berbagai sayuran berwarna-warni seperti jagung manis (kuning), wortel (oranye), dan kacang polong (hijau) untuk menarik perhatian anak-anak.
  • Warna yang menarik bisa membuat anak lebih tertarik untuk mencoba makanan.

3. Rasa yang Familiar:

  • Tambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa yang lebih manis dan akrab di lidah anak-anak.
  • Gunakan saus tiram dan minyak wijen untuk memberikan rasa gurih yang disukai oleh banyak anak.

4. Kombinasi dengan Protein:

  • Tambahkan potongan kecil daging ayam, udang, atau tahu untuk meningkatkan nilai gizi dan membuat hidangan lebih menarik.
  • Potongan protein kecil juga lebih mudah dikunyah dan dicerna oleh anak-anak.

5. Melibatkan Anak dalam Memasak:

  •  Ajak anak-anak untuk membantu dalam persiapan makanan, seperti mencuci sayuran atau mencampur bumbu.
  • Melibatkan anak dalam proses memasak bisa membuat mereka lebih tertarik untuk mencoba makanan yang mereka bantu buat.

Variasi Resep:


1. Sayur Caisim dengan Telur Orak-arik:

  • Tambahkan telur orak-arik ke dalam tumisan untuk menambah rasa gurih dan tekstur yang lembut.
  • Caranya, kocok 2 butir telur, masak orak-arik terlebih dahulu, angkat, lalu masukkan kembali setelah sayuran hampir matang.

2. Sayur Caisim dengan Saus Keju:

  • Buat saus keju sederhana dengan mencampurkan 2 sdm mentega, 1 sdm tepung terigu, dan 200 ml susu cair, masak hingga mengental, lalu tambahkan 50 gram keju parut.
  • Siram saus keju di atas sayur caisim yang sudah dimasak untuk memberikan rasa yang creamy dan lezat.

3. Sayur Caisim Goreng Tepung:

  • Celupkan potongan caisim dalam adonan tepung (campuran tepung terigu, air, dan sedikit garam), lalu goreng hingga renyah.
  • Sajikan dengan saus sambal atau mayones untuk cemilan yang renyah dan nikmat.

4. Sayur Caisim dengan Nasi Goreng:

  • Campurkan sayur caisim yang sudah ditumis dengan nasi goreng untuk menu makan siang yang lengkap dan bergizi.
  • Tambahkan potongan kecil sosis atau bakso agar lebih menarik bagi anak-anak.

Penyimpanan dan Pemanasan:

1. Penyimpanan:

  • Sayur caisim yang sudah dimasak bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas hingga 2 hari.
  • Pastikan untuk memanaskan kembali sebelum disajikan agar tetap lezat dan aman untuk dikonsumsi.

2. Pemanasan:

  • Panaskan sayur caisim dengan menggunakan wajan atau microwave.
  • Jika menggunakan microwave, tambahkan sedikit air agar sayuran tidak kering.

Kesimpulan:

Memasak sayur caisim agar disukai anak-anak memerlukan kreativitas dalam hal penyajian dan variasi rasa. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat hidangan sayur yang tidak hanya bergizi tetapi juga menarik dan disukai oleh anak-anak. Selamat mencoba!