11 Manfaat labu siam/welok Untuk kesehatan tubuh
fijisan.net - Hallo sobat apakah kalian tahu manfaat labu siam/welok untuk kesehatan tubuh.yuk simak penjelasn manfaat labu siam..
Labu siam, atau sering juga disebut welok, merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Tidak hanya lezat dan mudah diolah, labu siam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Berikut ini adalah penjelasan tentang manfaat kesehatan labu siam
1. Kaya Akan Nutrisi
Labu siam mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam tiap 100 gram labu siam/welok, terdapat:
- Kalori: 19
- Protein: 0.8 gram
- Lemak: 0.1 gram
- Karbohidrat: 4.5 gram
- Serat: 1.7 gram
- Vitamin C: 7.7 mg (13% dari kebutuhan harian)
- Folat: 93 mcg (23% dari kebutuhan harian)
- Vitamin K: 4.1 mcg (5% dari kebutuhan harian)
- Kalium: 125 mg (4% dari kebutuhan harian)
Selain itu, labu siam juga mengandung vitamin B6, vitamin E, vitamin A, magnesium, fosfor, dan berbagai antioksidan.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang tinggi dalam labu siam sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat dapat membantu untuk melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang berperan penting dalam sistem kekebalan tubuh.
3. Menurunkan Berat Badan
Labu siam merupakan makanan rendah kalori dan rendah lemak, sehingga sangat cocok untuk program diet. Kandungan seratnya yang tinggi juga membuat perut merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
4. Mengontrol Gula Darah
Labu siam memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah dikonsumsi.Selain itu, serat dalam labu siam juga membantu untuk memperlambat penyerapan gula dalam darah.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kalium yang terkandung dalam labu siam membantu mengontrol tekanan darah dengan menetralkan efek natrium dalam tubuh. Tekanan darah yang terkontrol dengan baik akan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, serat dan antioksidan dalam labu siam juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
DI dalam labu siam mempunyai Kandungan vitamin C untuk berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu produksi sel darah putih yang berfungsi melawan infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
7. Menjaga Kesehatan Tulang
Labu siam mengandung vitamin K dan folat yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin K membantu dalam proses pembekuan darah dan mencegah osteoporosis dengan meningkatkan kepadatan tulang. Folat juga penting untuk pembentukan sel-sel baru, termasuk sel-sel tulang.
8. Mencegah Kanker
Didalam labu siam mempunyai Kandungan antioksidan untuk membantu mencegah kerusakan DNA yang dapat menyebabkan kanker. Polifenol dan flavonoid khususnya telah terbukti memiliki sifat antikanker dengan menghambat pertumbuhan sel kanker dan mencegah penyebarannya.
9. Mendukung Kesehatan Kehamilan
Labu siam mengandung folat yang sangat penting bagi ibu hamil. Folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin dan mendukung perkembangan otak dan sumsum tulang belakang yang sehat.
10. Menjaga Kesehatan Kulit
Antioksidan dan vitamin C dalam labu siam berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu produksi kolagen yang penting untuk kulit yang elastis dan bebas keriput. Selain itu, antioksidan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari.
11. Mendukung Kesehatan Mata
Labu siam mengandung vitamin A dan beta-karoten yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula yang dapat menyebabkan kebutaan pada usia lanjut.
Cara Mengonsumsi Labu Siam
Labu siam dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, baik direbus, dikukus, digoreng, maupun dipanggang. Berikut beberapa cara mengonsumsi labu siam:
- Sup Labu Siam: Direbus bersama sayuran lain dan daging untuk sup yang kaya nutrisi.
- Tumis Labu Siam: Ditumis dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Labu Siam Kukus: Dapat dikukus dan dijadikan lalapan atau salad.
- Labu Siam Goreng: Digoreng dengan tepung untuk cemilan yang renyah.
- Jus Labu Siam: Dapat dijadikan jus segar yang dicampur dengan buah lain untuk rasa yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Labu siam adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dari menjaga kesehatan pencernaan hingga mendukung kesehatan jantung dan mencegah kanker, labu siam merupakan pilihan yang baik untuk dimasukkan dalam diet sehari-hari. Dengan berbagai cara pengolahan yang mudah, labu siam dapat menjadi tambahan yang lezat dan menyehatkan dalam berbagai hidangan.